Vårt engagemang för miljön
På Kustfisk är vi dedikerade till att erbjuda fisk och skaldjur av högsta kvalitet, med ett starkt fokus på hållbarhet. Vi samarbetar endast med leverantörer som delar vårt engagemang för miljön och som aktivt arbetar för ett mer hållbart fiske.
Genom att noggrant välja våra leverantörer säkerställer vi att våra produkter präglas av både kvalitet och ansvarstagande. Våra partners är ledande inom hållbart fiske och följer strikta riktlinjer för att skydda marina ekosystem och bevara fiskbestånd för framtida generationer. Detta innebär att du som kund kan njuta av våra färska produkter med gott samvete, i vetskapen om att ditt val bidrar till en hållbar framtid.
Vi strävar också efter att minimera vår egen miljöpåverkan genom hela vår verksamhet. Från det sätt vi transporterar våra produkter till hur vi driver vår fiskbil, prioriterar vi att göra miljömedvetna val och att använda resurser på ett ansvarsfullt sätt.
Tack för att du väljer Kustfisk – tillsammans med våra hållbarhetsfokuserade leverantörer arbetar vi för att skapa en bättre framtid för våra hav och kommande generationer.
Vad menas med färsk fryst fisk?
Definitionen av ”färsk frysta” fisk och skaldjur betyder att man fryser ner fisk och behåller den som färsk. Detta genom att man inkapslar råvaran och gör den skyddad emot externa bakterier och miljöer tills den ska tinas och tillagas. Denna nedfrysning gör att kvalitén behålls då alla vitaminer och näringsämnen bevaras i fisken. I jämförelse med färsk fisk försämras dessa ämnen över tid då nedbrytningen påbörjas direkt. Att välja färsk fryst fisk är även ett hållbart alternativ då det går mindre till spillo i hushållen. Som kund kan du tina precis den mängd som behövs för måltiden, utan att behöva chansa om det kommer räcka till eller inte.
Om våra certifieringar
Det blå miljömärket visar att fisken är vildfångad, kommer från ett livskraftigt bestånd och har fiskats med omtanke om havsmiljön. All sjömat med MSC-märket går att spåra tillbaka till det hållbara MSC-certifierade fisket.
MSC är en organisation som främjar hållbart fiske. Organisationen vill att haven ska bestå av ett rikt djurliv som även ska kunna ge människan mat idag och i framtiden. MSC har höga krav för att en vara ska få deras miljömärkning. Fisket skall uppnå deras miljöstandard och även leverantörskedjan ska uppnå spårbarhetsstandard. Detta kontrollerar dem årligen med hjälp av experter som ser till så att fisket görs på ett livskraftigt bestånd med en låg miljöpåverkan på havet.
Produkter med ASC märkning handlar om odlad fisk och skaldjur som gjorts på ett ansvarsfullt sätt med en låg påverkan på miljön. Några av de viktigare punkterna inom certifieringen är att fodret som används till odlingarna är framtagen på ett hållbart sätt. Reningstekniken när det gäller vattnet är välutvecklad vilket gör att påverkan på miljön, omgivning och ekosystem runtom inte är lika hög.
Produkter med Kravmärkning står för hållbart fiske som skett med hjälp av bra metoder i hållbara bestånd. Sedan 2019 har dessutom Krav gått med på MSC:s regler där fisket görs på hållbara bestånd med mindre miljöpåverkan och positiv fiskförvaltning.